Tôm hùm Alaska nướng phô mai là một món ăn ngon khó cưỡng. Nó làm say đắm lòng người ăn bởi lớp sốt phô mai béo ngậy và tan chảy trên phần thịt tôm ngọt tự nhiên. Chúng ta hãy bỏ túi ngay cách làm tôm hùm Alaska nướng phô mai dưới đây để năng cao tay nghề bếp núc nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến tôm hùm nướng phô mai
+ 1 con tôm hùm Alaska tầm 1 – 1,2kg.
+ 250g phô mai Mozzarella bào sợi.
+ 2 thìa tỏi băm nhuyễn.
+ 1 thìa muối.
+ 1 Thìa cà phê tiêu xay.
+ 1 ít rau ngò.
Cách làm tôm hùm Alaska nướng phô mai bằng lò vi sóng
Tôm hùm Alaska nướng phô mai là món ăn ngon nổi tiếng. Nó có nguồn gốc từ nền ẩm thực tinh tế và độc đáo Pháp. Do đó để tạo nên một món ăn đúng chuẩn đòi hỏi người nấu cũng phải có sự tinh tế và tỉ mỉ trong từng công đoạn. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, sơ chế và cho đến chế biến. Tuy nhiên nếu bạn nắm được cách làm tôm hùm Alaska nướng phô mai trong tay thì mọi việc sẽ trở nên đơn giản hơn. Dưới đây là một số bước cơ bản để tạo nên món ăn ngon hấp dẫn này.
Bước 1: Sơ chế tôm hùm
Để sơ chế tôm hùm bạn cần sử dụng bàn chải. Dùng bàn chải chà sạch vào phần vỏ tôm rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Sau đó bạn dùng dao chẻ đôi con tôm theo chiều dọc. Cách làm này sẽ giúp cho tôm thấm gia vị và thực hiện thao tác nướng dễ dàng hơn.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho tôm hùm Alaska
Sau khi đã làm sạch tôm bạn cho tôm vào trong 1 bát lớn. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay và 2 thìa tỏi băm vào. Trộn đều hỗn hợp cho thấm vào tôm. Để có được món tôm hùm Alaska nướng phô mai ngon bạn nên ướp gia vị tầm 20 – 30 phút.
Tiếp theo cho phô mai bào sợi lên trên bề mặt tôm. Đặc biệt cho nhiều vào những kẽ trông.
Bước 3: Nướng tôm hùm Alaska với phô mai
Khi đã ướp gia vị và cho phô mai phủ đều phần thịt tôm bạn sẽ mang lên nướng. Đặt tôm hùm vào khay nướng. Lưu ý để phần thịt tôm ngửa lên trên. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong vòng khoảng 10 phút. Sau đó bạn đặt khay tôm vào lò nướng và nướng khoảng 10- 15 phút là tôm sẽ chín.
Bước 4: Hoàn thành và Trình bày
Sau khi tôm chín, lấy tôm hùm ra và đặt vào đĩa. Cho thêm lên trên một ít rau ngò trang trí cho món ăn thêm phần bắt mắt hơn.
Cách làm tôm hùm Alaska nướng phô mai bằng chảo
Nếu như bạn không có lò vi sóng vẫn có thể thực hiện được món tôm hùm nướng phô mai bằng chảo vô cùng đơn giản và giữ nguyên được hương vị. Cách thực hiện như sau:
Tôm mua về rửa sạch sau đó dùng dao cắt dọc tôm cả mặt lưng và mặt bụng. Bắc chảo lên cho nóng, cho bơ, tỏi băm, đường, hạt nêm và nước vào chảo. Nêm nếm gia vị sao cho cảm thấy vừa miệng. Đun sền sệt để làm nước sốt dưới lên tôm.
Khi chảo đã nóng, cho tôm lên chảo. Lấy phần nước sốt vừa làm rưới lên thịt tôm cho thấm đều. Bật lửa nhỏ vừa, đậy nắp kín. Khi thấy vỏ tôm đã bắt đều chuyển màu đỏ đều thì xé phô mai và phủ kín mặt thịt tôm. Vẫn bật lửa nhỏ vừa và đậy kín chão. Đến khi phần phô mai chảy đều tắt bếp và dọn ra đĩa.
Để có thể tăng thêm hương vị và bắt mắt cho món tôm hùm alaska nướng phô mai bạn có thể rắc thêm ít ngò. Cách làm này bạn vừa chế biến được tại nhà vừa tiết kiệm chi phí. Đồng thời vẫn thưởng thức được món ăn sang chảnh không khác gì ngoài nhà hàng.
Cách chọn tôm hùm Alaska để chế biến món ăn ngon và hấp dẫn
Một món ăn được đánh giá là thơm ngon hấp dẫn phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi ngon của nguyên liệu. Để làm được món tôm hùm Alaska nướng phô mai cũng vậy. Nhằm mang đến hương vị tuyệt vời nhất cho món ăn bạn cần phải lưu ý một số điều khi chọn tôm như sau:
+ Nên chọn những con tôm hùm Alaska đang còn sống. Thịt tôm săn chắc và có vỏ cứng.
+ Ưu tiên chọn những con có màu sáng. Tránh chọn con đã có màu ngả sang đỏ hay sang vàng.
+ Chú ý chọn mua những con tôm hùm Alaska có phần đầu còn dính chặt vào thân. Các càng vẫn còn nguyên và không có mùi tanh.
+ Để món ăn thêm phần ngon miệng bạn nên chuẩn bị thêm muối ớt xanh hoặc tiêu xanh để chấm kèm.
Bài viết trên chúng tôi đã hướng dẫn tới các bạn những cách chế biến món tôm hùm Alaska nướng phô mai đơn giản. Chỉ với những bước thực hiện trên bạn hoàn toàn có thể tự vào bếp và chế biến được món ăn ngon chuẩn nhà hàng. Chắc chắn đĩa tôm hùm Alaska phủ đầy phô mai tan chảy sẽ làm xiêu lòng người ăn. Hãy lưu lại công thức này để chuẩn bị bữa tiệc thịnh soạn chiêu đãi tất cả thành viên trong gia đình bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết này của chúng tôi.
